“CUISINED” BISCUITS素材に向き合う料理人の発想から
手作りするビスキュイ

妥協のない素材選びと熟練した職人技、正確なレシピで仕立てるビスキュイは、どれも素材の特徴が最大限に活かされ、複雑に重なる食感に究極の味わいが広がります。味の職人アラン・デュカスの描く、未体験の”ビスキュイ“の美味しさにどうぞご期待ください。