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manufacture
「ル・ショコラ・アラン・デュカス」は、ジュリアン・キンツラーをエグゼクティブ・シェフに迎え、フランス以外では初めてのショコラ工房を東京、日本橋にオープンいたしました。
30年以上もの間、アラン・デュカスが温めてきた夢。それはショコラの物語を語ること、それも自分自身のショコラの物語です。その長年の夢は2013年2月、パリに誕生した「ル・ショコラ・アラン・デュカス」の工房として実現しました。
ル・ショコラ・アラン・デュカスの世界について
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乳製品を一切使わずに作られたソフトクリームに新フレーバーが登場。厳選されたカカオから作られた濃厚なショコラと爽やかなフランボワーズの組み合わせ。渋谷スクランブルスクエアと大丸心斎橋のテイクアウト限定。（7月1日より）
Le goûter
東京工房と六本木のル・サロン限定の「LE GOUTER（ル・グテ）」。
香り高いショコラの風味を楽しめるル・ショコラ・アラン・デュカスのアフタヌーンティーセットです。
Le goûter
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