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ALAIN DUCASSE
MANUFACTURE

MANUFACTURE

自分のレストランで使うショコラを作りたい。アラン・デュカスが30年にわたって温めてきた夢は、2013年パリにショコラ工房を設立し、実現しました。
2018年3月には、パリに続き東京・日本橋にショコラ工房がオープン。日本で販売する商品はすべて、パリ工房でカカオ豆から作られたクーベルチュールを使用し、東京工房で製造しています。

BEST SELLERS

LE GOUTER

LE SALON

東京工房と六本木のル・サロン限定の「Le goûter(ル・グテ)」。
香り高いショコラの風味を楽しめるル・ショコラ・アラン・デュカスのアフタヌーンティーセットです。(要予約)

また、ル・グテの他にパティシエによるここでしか味わえないデザートもお楽しみいただけます。

NEWS

NEWS

シカが描かれたクリスマスらしい大きな六角形のショコラ「エグザ・セール 」が販売中。オ・レとノワールの2種類をご用意しております。オ・レの裏にはアーモンド、ノワールの裏にはヘーゼルナッツが散りばめられています。
全国の直営店およびオンラインブティックで販売中です!

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