manufacture
「ル・ショコラ・アラン・デュカス」は、ジュリアン・キンツラーをエグゼクティブ・シェフに迎え、フランス以外では初めてのショコラ工房を東京、日本橋にオープンいたしました。
30年以上もの間、アラン・デュカスが温めてきた夢。それはショコラの物語を語ること、それも自分自身のショコラの物語です。その長年の夢は2013年2月、パリに誕生した「ル・ショコラ・アラン・デュカス」の工房として実現しました。
NEWS
誰もが笑顔になれる大きなマカロンショコラ、ジェイアール名古屋タカシマヤ限定フレーバーが登場しました！
香り高い抹茶のクリームを挟んだ「マッチャ」はヘーゼルナッツとカカオニブのプラリネがアクセント。爽やかなパッションフルーツを利かせたガナッシュをたっぷり挟んだ「パッション」。ジャワ産カカオのスモーキーな個性をお楽しみいただける「ジャワ」。この機会にぜひお楽しみください！
Le goûter
東京工房と六本木のル・サロン限定の「Le goûter（ル・グテ）」。
香り高いショコラの風味を楽しめるル・ショコラ・アラン・デュカスのアフタヌーンティーセットです。
