アラン・デュカス

manufacture

自分のレストランで使うショコラを作りたい。アラン・デュカスが30年にわたって温めてきた夢は、2013年パリにショコラ工房を設立し、実現しました。
2018年3月には、パリに続き東京・日本橋にショコラ工房がオープン。日本で販売する商品はすべて、パリ工房でカカオ豆から作られたクーベルチュールを使用し、東京工房で製造しています。

NEWS

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フランスパティスリーウィーク限定デザート「ミルフィーユ ショコラ ユズ」が東京工房のル・サロンに新登場!
薄くサクサクに焼き上げたショコラ風味のパイ生地に、ユズの香りを利かせたショコラのクリームとプレートを重ね、トップには花びらのようなショコラとユズのゼストを飾りました。
7月1日〜31日の期間限定で、東京工房のル・サロンでお楽しみいただけます。

LE GOUTER

Le goûter

東京工房と六本木のル・サロン限定の「Le goûter(ル・グテ)」。
香り高いショコラの風味を楽しめるル・ショコラ・アラン・デュカスのアフタヌーンティーセットです。

OUR ADDRESSES

  • 東京工房

    MANUFACTURE À TOKYO 東京工房

    東京都中央区日本橋本町1-1-1

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  • 六本木

    ROPPONGI 六本木

    東京都港区六本木6-12-2
    六本木ヒルズ 六本木けやき坂通り

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  • 日本橋高島屋

    NIHOMBASHI TAKASHIMAYA 日本橋眦膕

    東京都中央区日本橋2-4-1
    日本橋眦膕S.C. 本館 B1

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