¥ 3,240
MANUFACTURE
自分のレストランで使うショコラを作りたい。アラン・デュカスが30年にわたって温めてきた夢は、2013年パリにショコラ工房を設立し、実現しました。
2018年3月には、パリに続き東京・日本橋にショコラ工房がオープン。日本で販売する商品はすべて、パリ工房でカカオ豆から作られたクーベルチュールを使用し、東京工房で製造しています。
BEST SELLERS
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¥ 6,372 -
¥ 4,320 -
¥ 2,808UNAVAILABLE -
¥ 1,620 -
¥ 1,620 -
¥ 3,996 -
¥ 3,024
LE SALON
人気のアフタヌーンティーセット「ル・グテ」が、
12月よりクリスマス期間限定の特別なクリエーションに。（要予約）
また、ル・グテの他にパティシエによるここでしか味わえないデザートもお楽しみいただけます。
NEWS
クリスマス限定 コフレ・ド・ノエル
インド、フィリピン、ジャワ、3つの産地のカカオ豆の風味を堪能できる”ガナッシュ・オリジン”。また、クミン、カルダモンなどアジアのスパイスと合わせた”ガナッシュ・グルマンド”や白ごまや大豆、抹茶を使用した”プラリネ・ア・ランシエンヌ”の詰合せ。 ワクワクするようなフレーバーをお楽しみください。
直営店、オンラインブティックでお求めいただけます。
"From bean to bar"