Manufacture

「ル・ショコラ・アラン・デュカス」は、ジュリアン・キンツラーをシェフ・ショコラティエに迎え、フランス以外では初めてのショコラ工房を東京、日本橋にオープンいたしました。

30年以上もの間、アラン・デュカスが温めてきた夢。それはショコラの物語を語ること、それも自分自身のショコラの物語です。その長年の夢は2013年2月、パリに誕生した「ル・ショコラ・アラン・デュカス」の工房として実現しました。

ル・ショコラ・アラン・デュカスの世界について

News

サクサクのプラリネ・フィヤンティーヌ、クレームショコラ、なめらかなキャラメル、ビスキュイショコラを包み込んだ「ブッシュ・ド・ノエル」は、さまざまなショコラの風味と食感が広がる、ル・ショコラ・アラン・デュカスならではの味わい。ご予約は11月1日より承ります。(東京工房と六本木店のみにて予約受付。店頭お引き渡し期間:12月20日~25日。配送不可。)

 

OUR CREATIONS

伝統的な味わいから、驚くほど斬新な素材の組み合わせやテクスチャー、レシピに至るまで、バラエティーに富んだクリエイションに共通しているのは、最高品質の素材と、豊かで繊細な風味です。「ル・ショコラ・アラン・デュカス」のボンボン、タブレット、オリジナルクリエーション、そして焼き菓子、それぞれの個性溢れる美味しさをお楽しみください。

クリエイションについて

OUR ADDRESSES

LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE

MANUFACTURE à TOKYO

ル・ショコラ・アラン・デュカス
東京工房

東京都中央区日本橋本町1-1-1

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Le Chocolat Alain Ducasse
Roppongi

ル・ショコラ・アラン・デュカス
六本木

東京都港区六本木6-12-2
六本木ヒルズ 六本木けやき坂通り

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Le Chocolat Alain Ducasse
Nihombashi Takashimaya

ル・ショコラ・アラン・デュカス
日本橋髙島屋

東京都中央区日本橋2-4-1
日本橋髙島屋S.C. 本館 B1

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