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CHOCOLATES

伝統的な味わいから、驚くほど斬新な素材の組み合わせやテクスチャー、レシピに至るまで、バラエティーに富んだクリエイションに共通しているのは、最高品質の素材と、豊かで繊細な風味です。「ル・ショコラ・アラン・デュカス」のボンボン、タブレット、オリジナルクリエーション、そして焼き菓子、それぞれの個性溢れる美味しさをお楽しみください。

TableTs

タブレット

ユニークなデザイン&ストレートなテイスト

カカオ豆の産地の豊かさを物語る、種類豊富な「オリジン」。昔ながらの製法への敬意を込めた「マンディアン」。ショコラへの真摯な愛情を美味しく、個性豊かに表現した「トラディション」。どれもユニークなデザインと、はっきりと主張するストレートな味わいが魅力です。タブレットの純粋で美味なる誘惑には誰もかないません。

Bonbons Chocolat

ボンボン・ショコラ

カカオ豆の産地と風味

「ル・ショコラ・アラン・デュカス」のボンボンは、「ガナッシュ・オリジン」、「ガナッシュ・グルマンド」、「プラリネ・ア・ランシエンヌ」の3タイプ。それぞれに異なるレシピとテクスチャー、そして独特の風味をお楽しみいただけます。定番から全く新しい味の組み合わせに至るまで、一貫して共通しているのは、最高品質の素材と豊かで繊細な味わいです。

Gâteaux de Voyage

焼き菓子

洗練された手作りの伝統

旅行やピクニックのお供、手土産の定番として親しまれている伝統的焼き菓子が、「ル・ショコラ・アラン・デュカス」ならではの、新たなクリエイションとして生まれ変わりました!マカロン、サブレ、パン・ド・ジェーヌ、フィナンシエ、フォンダンなど、どれも独創的で洗練された味わいの中に、懐かしさを感じさます。革新と伝統が融合する、東京限定の新作です。

OTHER CREATIONS

その他のクリエイション

多彩なレシピと多様なテクスチャー

「ル・ショコラ・アラン・デュカス」のクリエイションは、ショコラティエの熟練技と創造力で広がります。「ドラジェ」、「フリュイ・コンフィ」、「ロック」、「ショコラ・スプレッド」、「ブロック・ド・ショコラ」など、風味豊かな組み合わせやカリッとした歯ごたえ、多様なテクスチャー、ユニークで斬新なデザイン。どれも後引く美味しさです。

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